⭐️ Tres Postres con la Galleta Lotus! Vamos a preparar cheesecake de lotus, helado de Lotus y cupcakes de lotus👏🏻👏🏻👏🏻


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INGREDIENTES

** Cheesecake LOTUS **

40g de Mantequilla + 120g de Galletas de LOTUS
250g de Queso crema
150g de Crema de LOTUS
5g de Extracto de vainilla
10g de Jugo de limón
5g de Grenetina + 30ml de Agua
180g de Crema para batir + 35g de azúcar
50g de Galletas de LOTUS en trozos
8 piezas de Galletas LOTUS


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PROCEDIMIENTOS

1.Mezclar agua con grenetina. Dejar en reposo.
2.Triturar la galleta y mezclar con la mantequilla derretida.
3.Pasar la galleta al molde y presionar. Dejar en el refrigerador.
4.Batir el queso crema.
5.Agregar la crema de LOTUS y mezclar.
6.Agregar extracto de vainilla y jugo de limon. Mezclar.
7.Batir la crema con azúcar hasta que tenga la consistencia.
8.Agregar a la mezcla del queso.
9.Derretir la grenetina (15 a 20 segundos en microondas).
10.Mezclar junto con la crema.
11.Agregar los trozos de galletas y mezclar.
12.Pasar la crema encima del base de galletas.
13.Encima de la crema poner unas galletas.
14.Dejar 4 horas en el refrigerador y 1 hora en el congelador.


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INGREDIENTES

** CupcakeS LOTUS **

190g de Mantequilla sin sal
160g de Azúcar mascabado
220g de Crema de LOTUS
4 a 5 piezas de Huevo
6g de Extracto de vainilla
150g de Harina de trigo
4g de Polvo para hornear
Galletas de LOTUS para decorar
Precalentar el horno a 180°C


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PROCEDIMIENTOS

1.Batir la mantequilla.
2.Agregar el azúcar y batir.
3.Agregar crema de LOTUS y batir.
4.Agregar los huevos poco a poco batiendo.
5.Agregar extracto de vainilla y batir.
6.Agregar harina de trigo y polvo para hornear pasando por un colador.
7.Mezclar con una espátula.
8.Llenar el molde para cupcakes con el batido.
9.Decorar con los trozos de galletas.
10.Hornear 20 a 25 minutos a 160°C.


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INGREDIENTES

** Helado de LOTUS - Paleta de LOTUS **

24 pzas de Galletas de LOTUS
12 pzas de Palitos de madera

125g de Queso mascarpone
125g de Queso crema
40g de Crema de LOTUS
25g de Azúcar glass
250ml de Crema para batir
1 cucharadita de Extracto de vainilla

Chocolate derretido y galletas trituradas para decorar


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PROCEDIMIENTOS

1.Batir el queso mascarpone.
2.Agregar el queso crema y batir.
3.Agregar crema de LOTUS y batir.
4.Agregar azucar glass y batir.
5.Batir la crema para batir hasta que tenga la consistencia.
6.Mezclar junto con la crema.
7.Agregar el extracto de vainilla y mezclar.
8.Pasar la crema a una manga para repostería.
9.Poner una pieza de galleta y duyar la crema encima de la galleta. Poner un palito de madera y duyar una vez mas.
10.Poner otra pieza de galleta y dejar 4 horas en el congelador.
11.Decorar con chocolates y galletas trituradas.


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