材料は↓

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memo
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今回は茶碗蒸しを作りました。以前プリンを作ったのと同じ方法を使っています。

プリンのときは余熱は使わなかったのですが、今回は余熱で仕上げています。

容器の大きさ(横幅)も関係しているような気はしていますが、中心部と外側とで差が出ることがあるので、最後に余熱で全体が均一に固まるようにしています。

また大きい容器で作ると加熱むらがあるので、分けたほうが良いと思います。

失敗したらそれはそれでコンテンツになるかなということで、いくつかぶっつけ本番で試してみました。失敗というか仕上がりがあまり美しくなかった程度で、どれもそれなりにうまくいきました。

動画と同じように、様子を見ながら調整すればうまくできるよ！って感じで見せられたので、良かったです。

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使ったもの
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卵 1個
白だし 大さじ1
水 150ml

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使った材料や道具の詳細
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ジップロック コンテナー 保存容器 長方形 1100ml
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#ばくばクック #茶碗蒸し