Published On Jul 12, 2019
《Gigi煮嘢》第一集 - 如何處理響螺
First episode of "Gigi's Pot of Love" - Gigi shows how to prepare conch
材料:
亁響螺頭(浸過夜,水留用)半斤
冰糖(栗子大小)2粒
薑4片
做法:
1. 乾響螺頭沖洗乾淨,加水至過面浸一夜,水要留用。
2.連水倒入電飯煲中,加入冰糖和薑片,按飯煲掣,直至跳掣,水乾途中要不時攪拌免黐底。
3.冷卻後裝入三文治袋,鋪平,放入雪櫃冰格冷藏,用時隨時取出。
貼士:處理好的響螺可放冰格半年,不用解凍便可烹調。
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