김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.
오늘은 명이나물장아찌 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)

영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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명이 1kg

[간장물 재료]
진간장 3컵, 국간장 1/2컵, 물 3컵, 감초 2개, 청양고추 5개, 설탕 1컵 반, 매실청 1/2컵, 식초 1컵 반, 소주 1컵

7일 후 간장물 따라내고 끓인 후 식혀서 부어주세요 -

📕 김대석 셰프의 집밥 레시피 📕
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