리가토니 버섯크림파스타 레시피

필요한 재료 (2인분)
파스타 200g, 생크림 250ml
양송이버섯 한줌, 다진마늘 1작은술, 양파 1/2개, 편마늘 6~8개,
올리브유 5큰술, 파슬리, 소금, 후추

1. 양송이버섯은 슬라이스로 썰어주세요.

2. 마늘은 편썰어주고 다져서 준비하고, 양파는 채썰어준비해주세요.

3. 냄비에 물 1L 정도 넣은 후 소금 1큰술 넣은 물이 팔팔 끓으면 파스타를 넣어주세요.
(삶는시간은 포장지에 적힌 시간을 참고해주세요)

4. 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 바로 마늘을 넣어 볶아주세요.

5. 다진양파를 넣고 양파가 투명해지면 양송이 버섯을 넣은 후 중불에서
모두 함께 볶아냅니다.

6. 소금과 후추, 파슬리 1작은술 넣어 간을 해주고

7. 면수 한국자를 넣어 버섯을 더 익혀주세요.

8. 생크림 250ml을 넣고 중불에서 졸여 소스를 만들어 줍니다.

9. 파르미자노 치즈가루를 갈아 넣은 후 파스타를 넣어 약불에서 1분간 더 익혀주세요.

10. 마지막으로 계란 노른자 올리고 치즈 한번 더 갈아주면 버섯크림파스타 완성입니다.


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