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Bonjour à tous,

Je reviens aujourd'hui pour vous présenter la recette du cake moelleux et parfumé aux épices.

Pour réaliser cette recette il vous faudra:


-- Pour la pâte --

- 160g de farine de seigle
- 160g de miel
- 60g de beurre
- 1 à 2 cuil. à café d’épices à pain d’épices (pour moi, c’est 1,5)
- 7g de bicarbonate
- 70g de lait
- 60g sucre cassonade


-- Liste des ingrédients pour faire le mélange d'épices a pain dépices maison:
– 20 g de cannelle concassée en poudre ou en bâton ou de baies de cannelier
– 2 étoiles de badiane
– 10 clous de girofle
– 10 g de graines de coriandre
– 7 g d’anis vert en poudre ou graines
– 1 cuillère à café de gingembre en poudre
– 1 belle pincée de muscade râpée

-- Autres ingrédients & matériel --

Un moule de 10cm de large / 20cm de long / 7cm de haut


- Faire préchauffer votre four à 150°C (th5).

- Faire fondre votre beurre et le laisser refroidir. Pendant ce temps, faire chauffer le miel à feu très doux, dès qu’il est liquide, le sortir du feu.
Tamisez : farine + épices à pain d’épices + bicarbonate.
Dans un récipient, mélangez : le miel + le lait. Ajouter ensuite le beurre. Puis enfin, les poudres tamisées. Bien mélanger. Terminer en ajoutant le sucre cassonade.

- Beurrez et farinez votre moule à pain d’épices. Y verser votre appareil.

- Enfourner pour 50min à 1 heure.


Régalez vous !


Merci a vous tous.


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- MATERIEL -

Robot : Kenwood chef.
Four : Brandt FC260MHB

Vidéo : Sony AX 5000 & Iphone 6S & sony HDR-CX250E
Micro : the.bone SC 440
Lumière : W216 led vidéo lighting
Pc : MacBook Pro 15’’ I7
Logiciel vidéo: Final cut pro X

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- LIENS -
Les mitrons:
https://lesmitrons.fr/
Pate a pain a la mains :
   • Comment faire une pâte à pain sans ma...  
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♬ MUSIQUE ♬

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Quinn XCII - Another Day In Paradise (Prod. ayokay)

Russ - Overdue -    • Russ - Overdue  

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