En el siguiente video les mostramos como preparar la bebida típica de la Región Sur de Jalisco, el Ponche de granada estilo Amacueca.
Receta
Ingredientes:
2 Lt. de jugo de granada.
1 Lt. de vino.
1 kg. de azúcar.
Preparación:
1-. Si no se cuenta con el jugo ya elaborado, solo es cuestión de desgranar algunas granadas. La granada se parte en 4 para que sea más fácil de quitar los granos. Se deben de quitar los residuos propios del fruto que se hayan mezclado con los granos, pues, de lo contrario le dará un toque amargo al ponche.
2-. Con ayuda de un utensilio de cocina se debe de machacar los granos de la granada para así obtener el jugo que con ayuda de una coladera será más fácil obtener este líquido. Lo necesario son 2 litros.
3-. Después, se procede a incorporar el vino con el jugo y terminar endulzando el ponche. La cantidad de cada ingrediente debe de ser valorado para la persona que lo prepare y/o consume, sin embargo, es necesario incorporar la gran parte del vino y de la azúcar.
4-. Es opcional el envasar el ponche, pues es solo necesario para aquellas personas que lo conservan o venden y que se consume algunos días después. Para más información, consulte las Normas Oficiales Mexicanas para que su producto cumpla con los estándares adecuados para la comercialización del producto.
Se puede acompañar con ralladura de zanahoria, pepino, nuez, etc.



Música:
Los Ángeles Azules - Nunca Es Suficiente ft. Natalia Lafourcade .(Live)
El Huapango De Moncayo · Doc Severinsen, Gil & Cartas.
Mariachi Vargas de Tecalitlan La Culebra.