Hoy tratamos la adición de vainilla una cerveza. Esta adición no es incompatible con otro tipo de adiciones como granos de café, lactosa etc.

En la infusión con alcohol, nosotros usamos Vodka, pero hay quien también utiliza por ejemplo Bourbon (whisky americano). Con el Bourbon se consigue aportar sabor y aroma a vainilla y también se le da un toque a la madera que aporta el Bourbon, consiguiendo con eso un ligero toque a barrica de Bourbon. Pero a nosotros no nos va, si a vosotros si os sugiere hacerlo con Bourbon, podéis probarlo, los resultados también serán buenos con ese toque adicional que da el Bourbon.

Nuestro objetivo este año es sacar una receta de Stout y las variaciones o evolución hacia una Vanilla Stout, una Vanilla Coffe Stout y/o una Vanilla Coffe Milk Stout. De momento vamos a por las dos primeras una Stout y una Vanilla Stout. En el próximo día de homebrew, haremos una stout y a la mitad del lote le añadiremos Vainilla y a la otra mitad no....así veremos la diferencia.

Os dejamos también el link al vídeo "Adición de Granos de Café a una cerveza":

   • Cómo Hacer Cerveza Artesanal en Casa....  

Esperamos que os guste, si alguno de vosotros ya ha probado esta técnica o lo hace de otra manera, dejad vuestro comentario en este video compartiendo la experiencia con nosotros y todos los seguidores de este canal.

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SALUD Y BUENA CERVEZA!!