今回は、桝谷流“余ったご飯で簡単”「パルメザンチーズリゾット」を作りました。
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チーズリゾット（1人前）

【材料】
・ごはん　　　　　　　150g
・牛乳　　　　　　　　100cc
・パルメザンチーズ　　大さじ3
・無塩バター　　　　　30g
・塩　　　　　　　　　少々
・黒こしょう　　　　　少々

【作り方】
①ごはんと牛乳をフライパンに入れる

②①のフライパンに火をつけ、強火にする

③ごはんを崩しながら様子を見て
　ひと煮立ちしたら弱火にしてバターを加える

④さらにパルメザンチーズを加えて弱火のまま混ぜ合わせる

⑤味見をし、お好みで少しずつ塩を加える

⑥バターが溶けたら皿に盛り付け
　お好みで黒こしょうをかけたら完成！



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