Halo,

Saya pakai resep Cooking with Hel. Praktis tanpa mixer & rasanya enak. Selamat baking ❤️

Bahan:
100 gr tape singkong matang, buang serat
1 telur ukuran besar
75 gr gula pasir
60 gr margarin/butter leleh
125 ml susu cair
125 gr tepung pro sedang/ rendah
1 sdm (10 gr) susu bubuk
1/2 sdt BP
1/2 sdt BS
50 gr keju parut cheddar
1/2 sdt pasta vanila

Topping:
Keju parut cheddar/chocochips/irisan almond

Cara:
1. Tape dibuang seratnya lalu lumatkan dengan garpu, sisihkan
2. Di bowl lain, kocok telur & gula hingga sedikit berbusa dengan whisk
3. Tuang tape, aduk
4. Tuang margarin, susu cair, pasta vanila, aduk rata
5. Tuang tepung, susu bubuk, BP, BS & keju parut cheddar, aduk asal rata saja, jangan overmixing nanti muffin bisa keras
6. Tuang adonan ke cup muffin cukup 3/4 bagian lalu taburi topping sesuai selera
7. Panaskan oven sebelumnya 170 C, api atas-bawah, durasi 20 menit (sesuaikan dengan oven masing-masing)

Terima kasih sudah menonton.