飲食店経営で一番センスが問われる「価格設定」を攻略　どうせ細かく計数管理ができないなら、感覚でできるように、感覚を鍛える。

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▼もくじ
0:00 オープニング
0:39 本日のお品書き
1:47 前提①
5:51 前提②
9:28 感覚を研ぎ澄ます
12:43 常識に縛られるな
14:06 自由にできる環境を作る
15:06 価格変動が大きい食材を
16:04 安く仕入れて、高く売る
19:28 まとめと僕の考え

▼キヌガワについて
令和3年1月1日に行政書士になりました。不動産のお仕事もしています。8年間居酒屋を自営していました。

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飲食店開業に必要な情報を発信しています。1年以内に30％、3年以内50％とも言われる飲食業の廃業を少しでも減らしたい。
コロナの影響で先が見えない飲食業ですが、人類はコロナウイルスを克服できるし未来は明るい、と信じています。
現時点での開業をおすすめしているわけではありません。
状況が好転するその時まで、しっかり準備しておきましょう。あなたの夢を叶えるお手伝いができると、キヌガワはとっても嬉しいです。

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