Lotus root citron pickle
Ingredient: lotus root 600g
sauce:
citron syrup 1cup, vinegar 1cup, sugar 2T, salt 2t

1. Peel the lotus root, cut into 0.2cm.2. Soak it in water for 10 minutes, rinse and boil for 5 seconds in boiling water.3. Rinse in cold water and then drain it.
4. Put it in a jar with a sauce and refrigerate it. 

재료: 연근600g
소스: 유자청 1컵,식초 1컵, 설탕 2큰술, 소금 2작은술

1.연근은 껍질을 벗겨서 0.2cm로 썰어준다.
2.물에 10분 담근후 헹구어 끓는 물에 5초 데쳐낸다.
3.2를 찬물에 헹군후 물기제거한다.
4. 연근에 소스를 넣어 섞은후 병이나 통에 담아 냉장보관한다.
#연근