*밥차남 불고기덮밥 레시피
재료(3~4인분)
불고기용 우둔살 600g
양파 1/2개
대파 1대
팽이버섯 1봉
청,홍피망 1/2개
양송이버섯(표고버섯) 5개

*양념소스
진(양조)간장 3T
굴소스 1T
설탕 1T
맛술(미림) 3T
참기름 1.5T
후추
다진마늘 1T
다진대파(흰) 2T
배음료 150ml

*조리순서
1. 소고기는 키친 타올에 올려 꾹꾹 눌러서 핏물을 제거해 줍니다.
2. 위의 분량대로 소스를 만들어 소고기양념을 해줍니다.
(직접 배(1/4개)를 갈아서 넣어주면 더 좋습니다.)
3. 채소를 손질 해 줍니다. (꼭 똑같이 넣지 않아도 괜찮습니다)
4. 웍 또는 후라이팬을 불에 충분히 달궈준 후 식용유1T를 넣고 당근부터 볶아 줍니다.
5. 나머지 채소들을 넣고 소금 한꼬집과 함께 센불에서 빠르게 볶아 줍니다.
6. 볶아진 채소는 따로 빼놓습니다.
7. 양념한 소고기를 익혀줍니다.
8. 소고기가 충분히 익으면 전분 2T,물 4T를 섞어 물전분을 만든 후 조금씩 넣어 농도를 맞춰 줍니다.
9. 되직한 농도가 되면 볶아 놓았던 채소를 넣고 섞어 줍니다.
10. 참기름과 참깨를 넣어 마무리 해줍니다.
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