Pour faire les coques des macarons, il vous faut :
- 300g de poudre d'amande
- 300g de sucre glace
- 110g de blanc d'œuf
- 300g de sucre
- 75g d'eau
- 110g de blanc d'œuf
- du colorant vert


Pour faire la garniture, il vous faut :
- 300g de pâte d'amande
- 100g de beurre
- 20g de pâte à pistache


Les outils que j'ai utilisé :
- Une balance
- Un robot pâtissier
- Des récipients
- Du papier sulfurisé
- Une spatule
- Du film alimentaire
- Une poche à douille


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