スペイン全土で食べられている一皿、タコのガリシア風。元々はガリシア地方の料理ですが、日本のスペインバルでも食べることが出来るほど有名です。

茹でタコとジャガイモにオリーブオイルとたっぷりのパプリカパウダーをかけて、キリっと冷えた白ワインと合わせれば最高の休日！
先日ご紹介したソパデアホ（スペインのニンニクたっぷりスープ）でも使ったパプリカパウダーが本日も大活躍です。

[材料]　

じゃがいも　　　　2個
ゆでだこ　　　　　150g前後
オリーブオイル　　大さじ2
パプリカパウダー　小さじ2
美味しいあら塩　　少々
砂糖　　　　　　　大さじ2
お好きなミルク　　200cc
シナモンパウダー　あれば

「作り方」

①洗って皮を剥いたジャガイモを1㎝ほどの厚さに切る
②タコと一緒に塩を加えた鍋で水から強火で茹で、沸騰したら弱火で10分
③竹串などをさしてジャガイモに火が通っていたら、タコと一緒にザルでお湯を切る
④数分置き、粗熱が取れたらお皿にじゃがいもを敷き詰める
⑤タコを食べやすいサイズにキッチンばさみでカットし、ジャガイモの上へ
⑥美味しいあら塩をパラパラ、パプリカパウダー、オリーブオイルをかけて完成

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Polbo á feira(Galician-style octopus,)is a popular tapas (appetizer) served all over Spain today. It originated in the northwestern Spanish region of Galicia where octopus is a specialty and a common catch for local fishermen.
This tapas recipe is easy despite its unusual star ingredient. It is simply cooked octopus served with boiled potatoes, olive oil, and sweet Spanish paprika poeder :)

[ingredients]　　

2　　　 　potatoes
150g　　　 boiled octopus
2 Tbsp　　 olive oil
2 tsp 　 paprika powder
salt

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Website : https://cuisine-paris.com/
Instagram：@tomoharu117
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Music： Rumba de Rambla STEMS INSTRUMENTS - Los Principes del Flamenco
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Equipments & etc:

Camera : Canon G7X
Edit : Adobe Premiere Pro

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