Hello 大家好！記得喺新年前，我就食過一碟比咗「加工費」，但煮出來係「三無」嘅「蒜蓉粉絲蒸蟶子」，而「三無」即係「無炸蒜」、「無色」同埋「無味」。所以喺今集，我就會同大家分享，點做一個好夠味嘅「金銀蒜蒸元貝」。睇完今集之後，你就可以喺屋止，食到依個超越酒樓級嘅海鮮餸，慳出來嘅錢，仲可以買多幾隻元貝㖭！

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食材 Ingredients

元貝4隻 4 Scallops
蒜頭2個 2 Garlics
芫茜 (連根) 2棵 2 Coriander (rooted)
蔥 (連根) 2棵 2 Shallots (rooted)
中芹2棵 2 Celerys
粉絲1個 1 Vermicelli
雞油100毫升 100ml Chicken Oil



調味 Seasoning

雞湯適量 a dash of Chicken Broth
糖適量 a dash of Sugar
雞蔥油1茶匙 1 tsp Chicken Shallot Oil
蒸魚豉油1茶匙 1 tsp of Steamed Fish Soy Sauce
蠔油半茶匙 1/2 tsp Oyster Sauce
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