Zum Fest und gleich für den ganzen Winter Rotkohl kochen. Viel Arbeit und noch mehr Genuss.

Diese Zutaten brauchst du:

1 Rotkohl
100g durchwachsenen Speck
ca.100g Griebenschmalz
1 EL Butterschmalz
1 rote Zwiebel
3 Äpfel
4 EL Apfelmus
300 ml Apfelsaft
300 ml Rotwein
2 Lorbeerblätter
6 Wacholderbeeren
4 Gewürznelken
5 Pimentkörner
1 Zimtstange
Salz und Pfeffer
nach Geschmack eventuell Zucker (je nachdem wie süß Äpfel und Apfelmus sind)
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