Absolutes Comfort Food! Die Bolognese ist es auf jeden Fall wert. Viel Spaß bei dem Video ❤️

1 Pck. Veggie-Hack
300g Fusilli
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Stück Knollensellerie
1 Karotte
400ml Tomatenpassata
50g Cherrytomaten
80ml Rotwein
40g Creme Vega / Creme Fraîche
1 TL Agavendicksaft
1/2 Pck. Streukäse
2 EL Sojasauce
2 EL Senf
2 EL Tomatenmark

Gewürze:
1 TL Paprika edelsüß
1 TL Paprika geräuchert
1/2 TL Chili
Salz
etwas frischer Basilikum
1 TL Rosmarin
1 TL Oregano

1️⃣ Das Gemüse würfeln, in etwas Öl in einer Pfanne bei niedriger Hitze andünsten. Das Veggie-Hack seperat in etwas Öl anrösten.
Die Tomaten halbieren, zum Gemüse geben. Nach 5 Minuten die Tomaten zerdrücken, sodass der Saft rauskommt und diese karamellisieren kann.
2️⃣ Mit Senf, Tomatenmark und Sojasauce ablöschen. Anschließend den Rotwein dazugeben, sodass ein cremiger und würziger Sud entsteht. Nach weiteren 5 Minuten die Tomatenpassata dazugeben.
3️⃣ Sobald das Veggie-Hack goldbraun ist zur Sauce dazugeben und mit allen Gewürzen abschmecken. Anschließend für die Textur die Creme Vega dazugeben. Etwas frischen Basilikum dazugeben und nebenbei die Pasta kochen.
4️⃣ Die Pasta nur 8 Minuten kochen, abgießen und zusammen mit der Sauce in eine große Auflaufform geben. Alles vermischen und mit Käse bestreuen.
5️⃣ Für 10-15 Minuten bei 200°C goldbraun backen.

_____________________

// Follow me on:
INSTAGRAM:   / daaylish  
TIKTOK: https://www.tiktok.com/@daaylish?lang...

_____________________

// Kontaktanfragen an:
[email protected]