針葉樹の新芽にはビタミンが豊富に含まれています。ビタミンCの含有量はレモンの約5倍だそうです。

今回はコメツガの新芽をお茶にしてのんでみました。コメツガはマツの仲間の日本固有種。寒い場所に生育する樹木なので、私が住んでいる亜高山帯（標高1500～1800ｍ以上）の針葉樹林に多くみられます。

米粒のように小さいコメツガの葉はお茶として飲んでみても、甘酸っぱくてさわやかな春の香りが広がります。動画で摘んだ葉は少し成長が進んでいますが、芽が開きはじめたばかりのもっと若い芽であれば、摘んでそのまま食べることもできます。

同じ環境で生きている樹木の恵みを体に取り込むと、今の自分の体にとって必要なエネルギーや栄養素を補うことができます。
暮らしている土地で採れた旬の野菜をいただくことと同じでしょうか。

ほかにも食べられる樹木はたくさんあります。私の身近な環境では、ほかにもモミの仲間のシラビソや熊笹の葉もお茶にすると美味しいです。

ぜひ身近で食べられる植物や樹木を探してみましょう！

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Pine tree tea has many health benefits. It is rich in vitamin C (5 times the concentration of vitamin C found in lemons) and can bring relief to conditions such as heart disease, varicose veins, skin complaints and fatigue. Pick some pine tree leaves and let them soak in boiling water. You can enjoy the smell of spring.

#蓼科 #植物のある暮らし #pinetree