#Nasi Minyak #LadyZai #chefzaidah

Bahan Kisar

6biji bawang Myrah dikisar
3 ulas bawang putih dikisar
1 cm halia dikisar

3 cawan beras
1 batang kayu manis
3 bunga lawang
4 biji bunga cengkih
3 biji pelaga
3 sudu besar marjerin/ghee/minyak
3 helai daun pandan
1 sudu besar susu pekat
1 cawan susu cair
3 1/2 cawan air
1 kiub pati ayam
Garam
Pewarna kuning
Gajus
Kismis

1. Cuci beras, rendam sekejap dan toskan airnya.
2. Panaskan minyak tumis bahan kisar, kayu manis, cengkih, pelaga dan bunga lawang hingga terbit bau.
3. Masukkan air, daun pandan dan susu cair.
4. Biarkan mendidih.
5. Masukkan susu pekat, garam dan kiub ayam.
6. Masuk beras dan masak hingga kering.
7. Apabila nasi keriing titiskan pewarna kuning diatasnya.
8. Tutup periuk dan biarkan hingga nasi tanak.
9. Hidangkan bersama taburan kismis, gajus dan bawang goreng.
_______________________
English

Ground Ingredients
6 onions
3 cloves garlic
1 cm ginger

3 cups of rice
1 stick of cinnamon
3 star anise
4 cloves
3 cardamom
3 tablespoons margarine/ghee/oil
3 Screwpine/pandan leaves
1 tablespoon condensed milk
1 cup evaporated milk
3 1/2 cups water
1 cube of chicken stock
Salt
Yellow food coloring
Cashew nuts
Raisins

1. Wash the rice, soak for a moment and drain the water.
2. Heat the oil and sauteed ground ingredients, cinnamon, cloves, cardamom and star anise until fragrant.
3. Add water, pandan/screwpine eaves and evaporated milk.
4. Bring to a boil.
5. Add condensed milk, salt and chicken cubes.
6. Add rice and cook until done
7. When the rice is well done, drop a drop of yellow food coloring on it.
8. Cover the pot and leave until the rice is fully cooked.
9.Garnish with raisins, cashews nuts and fried onions.
____________
Arabic

مكونات الأرض
6 بصل
3 فصوص ثوم
1 سم زنجبيل

3 أكواب أرز
1 عود قرفة
يانسون 3 نجوم
4 فصوص
3 هيل
3 ملاعق كبيرة سمن / سمن / زيت
3 أوراق الصنوبر / الباندان
1 ملعقة كبيرة حليب مكثف
1 كوب حليب مبخر
3 1/2 أكواب ماء
1 مكعب مرق دجاج
ملح
تلوين طعام أصفر
الكاجو
زبيب

1. اغسلي الأرز وانقعيه للحظة ثم صفي الماء.
2. سخني الزيت والمكونات المطحونة المقلية والقرفة والقرنفل والهيل واليانسون حتى تفوح رائحته.
3. أضف الماء ، أفريز الباندان / screwpine والحليب المبخر.
4. اجلبه ليغلي.
5. يضاف الحليب المكثف والملح ومكعبات الدجاج.
6. يضاف الأرز ويطهى حتى ينضج
7. عندما ينضج الأرز جيدًا ، ضع قطرة من ألوان الطعام الصفراء عليه.
8. غطي القدر واتركيه حتى ينضج الأرز بالكامل.
9- زينيها بالزبيب والكاجو والبصل المقلي.