Sourdough masterclass 2022: episode 3 feed your starter! You won't believe this!!

What happened to my sourdough starter today is incredible! I was not expecting this at all! I'll show you what I mean in the first part of the video, where I am also going to explain the phase we will be following from now on.
We are at a crucial phase of the creation of our sourdough starter, this is the time to feed it every 24 hours regardless of any increase in volume, regardless of any sign of fermentation.

In this video we are going to feed your starter for the first time using a strong flour, a Manitoba or equivalent with a W value of 360/380, taking 100 grams of poolish and 50 grams of our Manitoba.

Feeding your starter is essential to keep the fermentation going and to transform it slowly into a stiff sourdough starter. See you in 24 hours for the next episode! Watch the video to find out what happened to my stiff sourdough starter, you won't believe this!

Order an Ooni pizza oven now! Follow this link (US) https://shrsl.com/34a1t , UK: https://shrsl.com/34a17 , EU: https://shrsl.com/34a1i

Follow me on Instagram: @kneadingwithfranco
Support me buying me a coffee: https://www.buymeacoffee.com/kneadwit...

Spanish:
Clase magistral de masa fermentada 2022: ¡episodio 3 alimenta a tu iniciador! ¡¡No vas a creer esto!!

¡Lo que le pasó a mi iniciador de masa fermentada hoy es increíble! ¡No me esperaba esto en absoluto! Te mostraré a lo que me refiero en la primera parte del video, donde también voy a explicar la fase que seguiremos a partir de ahora.
Estamos en una fase crucial de la creación de nuestro iniciador de masa madre, este es el momento de alimentarlo cada 24 horas independientemente de cualquier aumento de volumen, independientemente de cualquier signo de fermentación.

En este video vamos a alimentar a su iniciador por primera vez usando una harina fuerte, una Manitoba o equivalente con un valor W de 360/380, tomando 100 gramos de poolish y 50 gramos de nuestra Manitoba.

Alimentar su iniciador es esencial para mantener la fermentación y transformarlo lentamente en un iniciador de masa fermentada rígido. ¡Nos vemos en 24 horas para el próximo episodio! Mire el video para averiguar qué le sucedió a mi iniciador rígido de masa madre, ¡no lo podrá creer!

¡Pida un horno de pizza Ooni ahora! Siga este enlace (EE. UU.) https://shrsl.com/34a1t, Reino Unido: https://shrsl.com/34a17, UE: https://shrsl.com/34a1i

Sígueme en Instagram: @kneadingwithfranco
Apóyame comprándome un café: https://www.buymeacoffee.com/kneadwit...

Portuguese:
Masterclass Sourdough 2022: episódio 3 alimente seu starter! Você não vai acreditar nisso!!

O que aconteceu com o meu fermento natural hoje é incrível! Eu não estava esperando isso de jeito nenhum! Vou mostrar o que quero dizer na primeira parte do vídeo, onde também vou explicar a fase que vamos seguir daqui para frente.
Estamos numa fase crucial da criação do nosso fermento natural, este é o momento de o alimentar de 24 em 24 horas independentemente de qualquer aumento de volume, independentemente de qualquer sinal de fermentação.

Neste vídeo vamos alimentar o seu starter pela primeira vez usando uma farinha forte, uma Manitoba ou equivalente com um valor W de 360/380, tomando 100 gramas de poolish e 50 gramas de nossa Manitoba.

Alimentar o fermento é essencial para manter a fermentação e transformá-lo lentamente em um fermento duro. Nos vemos em 24 horas para o próximo episódio! Assista ao vídeo para descobrir o que aconteceu com o meu fermento duro, você não vai acreditar!

Peça já um forno de pizza Ooni! Siga este link (EUA) https://shrsl.com/34a1t , Reino Unido: https://shrsl.com/34a17 , UE: https://shrsl.com/34a1i

Siga-me no Instagram: @kneadingwithfranco
Me apoie me comprando um café: https://www.buymeacoffee.com/kneadwit...

Arabic:
درس إتقان العجين المخمر 2022: الحلقة 3 قم بإطعام بادئ الأمر! لن تصدق هذا !!

ما حدث لبادئ العجين المخمر اليوم لا يصدق! لم أكن أتوقع هذا على الإطلاق! سأريكم ما أعنيه في الجزء الأول من الفيديو ، حيث سأشرح أيضًا المرحلة التي سنتابعها من الآن فصاعدًا.
نحن في مرحلة حاسمة من إنشاء بادئ العجين المخمر ، هذا هو الوقت المناسب لإطعامه كل 24 ساعة بغض النظر عن أي زيادة في الحجم ، بغض النظر عن أي علامة على التخمير.

في هذا الفيديو ، سنقوم بإطعام البادئة لأول مرة باستخدام دقيق قوي أو مانيتوبا أو ما يعادله بقيمة W تبلغ 360/380 ، مع أخذ 100 جرام من البليش و 50 جرامًا من مانيتوبا.

يعد إطعام المبدئ أمرًا ضروريًا للحفاظ على استمرار التخمير وتحويله ببطء إلى بداية صلبة للعجين المخمر. نراكم خلال 24 ساعة للحلقة القادمة! شاهد الفيديو لمعرفة ما حدث لبداية العجين المخمر ، فلن تصدق هذا!

اطلب فرن بيتزا Ooni الآن! اتبع هذا الرابط (الولايات المتحدة) https://shrsl.com/34a1t ، المملكة المتحدة: https://shrsl.com/34a17 ، الاتحاد الأوروبي: https://shrsl.com/34a1i

تابعوني على Instagram:kneadingwithfranco
ادعمني لشراء القهوة: https://www.buymeacoffee.com/kneadwit...