COMO FAZER SARAPATEL COMPLETO. Trago aqui hoje a receita de sarapatel completa com acompanhamentos. Essa receita é maravilhosa uma iguaria tenho certeza que vc vai gostar, sarapatel com polenta (angu), couve refogada, arroz e farofa.
#sarapatel #comidanordestina #cardápiocompleto
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Ingredientes utilizados para 15 pessoas
Sarapatel:
4,200 kg de miúdos de porco
4 limão para ferventar
1/2 maço de hortelã
2 cebolas
3 pimentas dedo de moça
3/4 de xícara de coentro fresco
folhas de louro á gosto
2 cabeças de alho
1,1/2 colher de sal
Depois da marinada
2 tomates
2 cebolas
3 pimentões ( se coloridos fica mais bonito)
1 colher de sopa de colorau
200 gramas de bacon
1 colher de chá de cominho
1 colher de chá de pimenta do reino
Sal e louro a gosto
Polenta
400 gramas de fubá
1 caldo de carne
1 cebola
Arroz:
Arroz 1/2 kg de arroz
açafrão a gosto
alho á gosto
1/2 colher de sopa rasa de sal ou a gosto
Farofa:
300 de linguiça toscana
1 cebola
1/2 pimentão
cheiro verde á gosto
alho á gosto
Couve:
2 maços de couve
alho a gosto
2 sazon salada
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