En éste video El Guzii nos enseña 6 hacks para mejorar la harina de hotcakes y aprender a hacer comidas nuevas usando el mismo ingrediente.
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CANTIDADES:
*Crepas Express*
- 1 taza de Harina para hotcakes (125g)
- 1 ¼ Taza de Leche (295ml)
- 2 huevos
- 2 cdas de Azúcar (28g)
- 2 cdas de Mantequilla (20g)
- Fresas
- Plátano
- Nutella
- Crema para batir

*Breakfast Corn Dogs*
- 8 breakfast Sausage (Salchichas de Cerdo)
- 2 tazas de Harina para Hotcakes
- 3 cdas de Azúcar
- 1 taza de leche
- 1 huevo
- Aceite para freír
- Azúcar glass para decorar
- Miel de maple para hacer dip
- 8 brochetas de madera remojadas
- Precalentar aceite a 350 F y freír hasta que estén doraditos.

*Orange Chicken*
Para la masa:
- 1 taza de harina de hotcakes
- ½ cdta de sal
- Agua mineral carbonatada
- 1 lb (500 g) de Muslo de pollo deshuesado

Para la Salsa Orange:
- 2 cdas Aceite
- 1/3 taza de Azúcar
- ½ cda de Jengibre en polvo
- 1 cda de Ajo picado
- 1/2 cdta de Chile quebrado
- 2 Naranjas o Mandarinas grandes (jugo)
- Ralladura de 1 Naranja o Mandarina
- 4 cdas de Salsa de Soya
- 1/3 taza de Vinagre
- Espesante (1 cda de almidón con 1 cda de agua fría).

*Fish Tacos*
Para la masa:
- 1 taza de harina para hotcakes
- 1 cdta de sal
- 1 cdta de mostaza
- 1 cdta de ajo en polvo
- 1 cdta de cebolla en polvo
- 1 cdta de oregano
- 1 cdta de chipotle en polvo (o paprika)
- Cerveza helada

Otros ingredientes:
- Pescado blanco (yo usé bacalao)
- Salar ambos lados del pescado
- Harina de hotcakes para enharinar el pescado
- Aceite a 350 F

*Cortadillo en taza*
Para la Masa:
- 4 cdas de harina para hotcakes
- 1 cda de azúcar
- 1 cda de aceite neutral
- 1 chorrito de vainilla
- 3 cdas de leche
- 1 huevo
- Ralladura de naranja al gusto
- ⅛ cdta de colorante amarillo (opcional)

Para el glaseado:
- 3 cdas de azúcar glar
- 1 cdta de leche
- Sprinkles para decorar
- Colorante rosita

*Berry Crumble Bars*
Para la masa (crumble):
- 3 tazas de harina para hotcakes
- ¾ taza de azúcar
- ¾ taza (172 g) mantequilla sin sal congelada
- 2 cdtas de vainilla
- 3 yemas de huevo
- 2 cdtas de vinagre de manzana

Para el Relleno:
- 3 tazas de berries (fresas y moras azules)
- 1 cda de ralladura de limón amarillo
- 1 cda de jugo de limón amarillo
- ⅓ taza de azúcar
- 4 cdtas de almidón o fécula de maíz

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