●Like, Comparte y Suscríbete eso me ayuda mucho! ❤

Video de los Frijoles:    • Como cocinar unos buenos Frijoles (Fr...  
Video de la Salsa Verde:    • Salsa Verde Típica para Tacos al Vapo...  

▶Facebook:   / elsaborcitorojo  
▶Instagram:   / elsaborcitorojo  
▶TikTok:   / elsaborcitorojo  
▶Twitter:   / elsaborcitorojo  

Ingredientes:
00:00 Intro

00:32 Cocer la carne
2 kilos de pierna de puerco sin hueso
2-3 litros de agua caliente
2 kilos de espaldilla de cerdo
1/4 de cebolla blanca
1 cabeza de ajo mediano

01:58 Preparar la Salsa Roja
8 chiles guajillos / Cascabel
8 chiles anchos rojos
2 tazas del caldo de la carne

04:03 Preparación del guiso de Carne
1 cucharada grande de manteca de puerco
1/2 cebolla blanca picada
1 cucharadita de pimienta y comino
2 cucharaditas de ajo en polvo
2 cucharaditas de consomé de pollo
7-8 cucharadas grandes de los chiles
1/2 taza del caldo de la carne
1 cucharadita de sal ó al gusto

05:43 Preparar el guiso de Frijoles
1 kilo de frijol pinto
4 litros de agua caliente
1/4 de cebolla
3-4 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de sal
1 cucharada grande de manteca de puerco
1 cucharadita y media de ajo en polvo
1 cucharadita de pimienta y comino

07:29 Preparación de la Masa
3 kilos de masa de maíz nixtamalizado
2 cucharadas de polvo para hornear
3 cucharadas de sal
1 taza en total del caldo de la carne
1 taza de manteca de puerco
1 taza de aceite vegetal
1 taza en total de la salsa de los chiles

09:51 Preparación de los Tamales
Hojas de maíz para tamales
Queso gouda
Chile jalapeño en vinagre en rajas

12:01 Preparación de la Vaporera
1 olla vaporera de 20 litros
3 litros de agua caliente
2 toallas húmedas
y mucho amor

14:30 Cocinar los Tamales
15:21 Preparación del Platillo
15:51 Degustación

#RecetaMexicana #Tamales