Bismillahirrahmanirrahiim
Semoga bermanfaat

Memenuhi permintaan beberap teman untuk membuat bolu jadul yang teksturnya kering di luar tapi empuk di dalam. Bolu jadul ini memiliki beberapa nama yang berbeda di tiap daerah. Ada yang menyebutkan bolu klemben, bolu kijing, bolu hulu/bahulu, kuwukan dan kalau di tempat saya biasa disebut bolu cuplik atau bolu cukil. Tekstur kue bolu ini garing di luar tapi empuk di dalam. Rasanya enak dan gurih. Saya lebih suka bolu yang dipanggang sedikit gosong karena rasanya lebih gurih menurut saya. Tingkat kekeringan bolu ini bisa disesuaikan dengan selera kita. Bagi teman-teman yang menyukai tekstur lebih kering waktu panggang bisa ditambah yaa. Dan sebaliknya yang lebih suka ke tekstur lebih empuk dan basah maka waktu panggang bisa dikurangi. Bikinnya sangat mudah dan cepat. Tak harus punya oven untuk membuat kue ini. Simak di video ya caranya. Selamat mencoba!

Bolu cuplik 2 telur
1 resep menghasilkan kurang lebih 26 bolu cuplik

Bahan-bahan
● 2 butir telur
● 100 gram gula pasir
● 125 gram tepung terigu protein sedang
● ½ sdt Baking Power, sy pakai BP duble acting
● sepucuk sdt garam
● ¼ sdt vanili bubuk
● ½ sdt ovalet (SP, TBM)

#bolujadul #bolukering #boluklemben  #bolukijing #bolukuwuk #klemben #bolucuplik #bolucukil #idejualan #kuelebaran #kuekering