장어덮밥 레시피 1. 계란지단을 부쳐서 식히고 잘게 썰어준다 2. 데리야끼소스에 다진 생강을 약간 넣고 섞어준다 3. 장어에 데리야끼 소스를 골고루 발라서 등부터 구워준다 4. 밥위에 계란지단, 장어, 쪽파, 생강채 올려서 완성