Published On Sep 9, 2022
夏から秋にかけ台風の通り道となる宮崎。本業の大型定置網がオフシーズンとなった漁師たちの夏は、新鮮な魚を求めて小さな定置網で漁をします。しかしひとたび台風が近づき時化(しけ)で海が荒れると、漁師たちは沖に出ることができません。こういう時は絶好の宴(うたげ)のチャンス。旬の味覚で自ら漁師メシをつくり、最高の焼酎の宴の始まりです。
※時化(しけ):
海が(暴風雨で)荒れること。また海が荒れて魚がとれないこと。
【今回使ったものの紹介】
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