วัตถุดิบ
หัวใจไก่ 300 กรัม
มะเขือ 300กรัม
ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ข่า 5 แว่น
กระเทียม 5 กลีบ
หอม 10 หัว
พริก 8 เม็ด
กะปิ ครึ่งช้อนโต๊ะ
ผงนัว ปลายช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีคั้นน้ำกะทิในสูตรนี้
มะพร้าวขูด 1 ลูก
น้ำอุ่น 500ml