成擔心機！先蒸後浸再焗＋提前3日處理！

團年飯又點少得炆海參，炆都唔難，最難要發海參！所以今次即請嚟大廚親授浸發海參方法，唔講唔知，原來都要提前成３－４日處理，以後食炆海參真係要心存感恩！

特別鳴謝: Sheraton Hong Kong Hotel & Towers (Official) 行政總廚 陳偉傑
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