お笑い芸人のU字工事が、東海地方の謎グルメを大調査！愛知県西尾市の親子で切り盛りする寿司店は、なぜかラーメンが大人気。
父は、職人気質の寿司一筋。二代目の息子は、ラーメンの開発に夢中。
スープによって麺の太さを変え、チャーシューも自家製！
こだわりの最新作は、「専門店を超えるほど激ウマ」と評判。果たして、味の決め手は？

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