#白菜 #豚肉 #きのこ #簡単
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第２３３回目のレシピ動画です。
こんにちは！
ヒスイ夫婦です。☺️😃
今回は白菜大量消費にもってこいの
冬のあったか料理を作ります。
簡単なレシピ『白菜の旨煮』を作ります。
今が旬の白菜（11月〜2月）は安くで仕入れられ
ます。今回は2人前レシピですが、1/2玉分を一気
に調理。ごはんがどんどん進む内容となっています。

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■細粒タイプの塩
サーレフィーノ
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和洋中と何でも使える万能タイプ！
ヒスイ夫婦が愛用しているイタリアの塩です。

■包丁
GLOBAL 日本製
三徳（16cm）3点セット
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グリップと刃が一体化していて手入れが簡単🎵
扱いやすい包丁です。
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調理のポイントは３つ。

❶白菜の適切なカット
❷鍋蓋を使って無水調理
❸とろみをつけて味ボケ防止

難しいことはなく簡単に作ることができます♪
是非とも、レパートリーに加えてもらいたい
一品です。
演者&ナレーションは夫ヒスイメインです！🧑‍🍳

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◾️白菜のうま煮 レシピ （2人前）
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・白菜…1/2玉
・ゆず皮…2cm×10cm
・しめじ…1株
・豚こま切れ肉…200g
・米油（サラダ油でも可）…大さじ1
・塩…少々
・黒胡椒…やや強めに
・鶏ガラスープの素…大さじ1
・酒…大さじ3
・みりん…大さじ3
・濃口醤油…大さじ3
・オイスターソース…大さじ1　
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◾️Stewed Chinese Cabbage Recipe (2servings)
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・Chinese cabbage…1/2 ball
・Yuzu peel…2cm×10cm
・Shimeji mushrooms…1 plant
・Minced pork…200g
・Rice oil (salad oil also works)…1 tablespoon
・Salt…a little
・Black pepper...slightly stronger
・Chicken soup base...1 tablespoon
・Sake…3 tablespoons
・Mirin…3 tablespoons
・Dark soy sauce…3 tablespoons
・Oyster sauce…1 tablespoon

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◾️Video Chapters　
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0:00　イントロ
0:09　下ごしらえ
2:12　火入れ
4:55　ゆず香る「白菜のうま煮」実食
5:48 今回の「白菜のうま煮」一体いくらで
作れるの？
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夫婦二人三脚で動画をひとつひとつ丁寧に作る事
を心がけています。
分からないことがあれば、 お気軽にコメント欄に
メッセージをいただければと思います。
よろしくお願いします。🙇‍♀️🙇

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