Malzemeler
Harç için
600gr labne
900 gr süzme yoğurt
6 adet yumurta
2 su bardağı toz şeker
2 paket vanilin
2 tepeleme çorba kaşığı un
2 tepeleme çorba kaşığı nişasta

Taban için
2 paket yerfıstıklı kurabiye
2 tepeleme kaşık tereyağı

Üzeri için
1 kase yer fıstığı
1,5 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı su
2 paket çiğ krema
2 paket kare sütlü çikolata
2 paket kare bitter çikolata

Yapılışı
Kurabiyeleri toz haline getirip erimiş tereyağı ile karıştırıp kalıbın dibine eşit oranda yayın ve bardak altı ile bastırarak iyice sıkıştırın. Buzdolabına atıp yarım saat dinlendirin. Labne, süzme yoğurt ve şekeri çırpın. Tek tek yumurtaları kırın düşük devirde karıştırmaya devam ederken un nişasta ve vanilini ekleyin. Tabanın üzerine döküp hava kabarcığı kalmaması için tabanını sert bir yüzeye birkaç kez vurun. 170 derece fırına atın kenarları hafif sararıp ortası henüz sallanırken çıkartın. Karamel için şekeri ve suyu ekleyip sararana kadar pişirin karamel rengini alınca 1 paket çiğ krema ekleyip karıştırın. Biz biraz krokan kadı sevdiğimiz için yarım krema kullandık sizde o çıtırlığı seviyorsanız yarım paket sos kıvamında olsun derseniz 1 paket krema dökün. Kavrulmuş fıstıkları chseeecake'in üzerine yayıp karameli dökün. 1 paket kremayı ısıtıp içine çikolataları ekleyin ve iyice karıştırıp sos kıvamı almasını sağlayıp onuda eşit miktarda cheesecake'in üzerine yayın. Tercihen buzdolabında 1 gece dinlendirip servis edin.

Afiyet şifa olsun.

Püf Noktaları:
Fırına pişerken mutlaka su dolu bir kap koyun.
Pişince fırından hemen almayıp kapağı açık ılık olana kadar çıkartmayın.
Cheesecake harcını kabarmasın diye asla uzun uzun çırpmayın!
Hava kabarcığı kalmaması için tabanını sert bir yüzeye hafif hafif vurun.