ليش عجينة السينمون رولز ما بتنجح بالبيت الا بهي الطريقة؟؟

المكونات والمقادير:
العجينة:
٤ كاسات طحين(٦٠٠ غرام)
٤ ملاعق كبيرة حليب بودرة(٦٠ غرام)
ثلث كاسة سكر(٧٥ غرام)
كاسة ماء دافي (٢٠٠ مل)
٨٠ غرام زبدة
رشة ملح
معلقة ونص كبيرة خميرة
معلقة صغيرة بيكنج بودرة
٢ بيض
فانيلا سائلة


الحشوة:
كاسة سكر (٢٠٠ غرام)
معلقة كبيرة دبس تمر
١٠٠ غرام زبدة
٢ معلقة كبيرة قرفة ناعمة

الكراميل:
كاسة سكر أبيض
٥٠ غرام زبدة
نص علبة كريمة سائلة

جوز
حليب مكثف محلى

الطريقة:
بعد عجن العجينة تترك لمدة ساعة مشان تختمر ثم تفرد ويوضع بداخلها الحشوة ونلفها لف ثم نقطعها باستخدام خيط ونضعها في قالب مسكوب بداخله الكراميل وبعد صفهم يتركو لمدة نص ساعة للتخمير. ثم تخبز على حرارة ١٨٠ من ٢٥ الى ٣٥ دقيقة.



وبالعافية عليكم😍