Biskuitteig:    • Biskuitboden / Biskuitteig Grundrezep...  

🇩🇪Solero Torte
👇🏻Zutaten (24-26 cm Durchmesser)
♥️Biskuitteig:
5 Eier
200 g Zucker
225 g Mehl
1 Pck. Backpulver
 
♥️Creme:
500 g Mascarpone
250 g Quark (20% Fettgehalt)
400 ml Schlagsahne
5 EL Zucker
5 Pck. Sahnesteif
Etwas Vanilleextrakt
 
♥️Maracujasoße:
500 ml Maracujasaft
2 Pck. Dr. Oetker Dessertsoße Vanille (ohne kochen)
 
👇🏻Zubereitung
♥️Biskuitteig: Den Ofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen und einen Tortenring auf 24-26 cm Durchmesser einstellen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech bereitstellen oder eine Springform verwenden.
 
Die Eier mit dem Zucker ca. 6 Minuten mit einem Mixer sehr cremig rühren. Mehl und Backpulver mischen und in die Eimasse hineinsieben und anschließend mit einem Teigschaber unterheben. Den Teig in die Form füllen und im Ofen ca. 32 Min backen. Unbedingt eine Stäbchenprobe machen!
Abkühlen lassen und anschließend einmal waagerecht durchschneiden.
 
♥️Creme: Alle Zutaten in einer Rührschüssel cremig aufschlagen.
 
Den ersten Boden auf eine Tortenplatte setzen und mit einem Tortenring umschließen. Die Hälfte der Creme draufstreichen, den zweiten Boden aufsetzen und die restliche Creme draufstreichen.
 
♥️Maracujasoße: Die zwei Zutaten mit einem Schneebesen glattrühren, bis eine leicht dickflüssige Konsistenz entsteht. Die Soße auf die Cremeschicht geben und glattstreichen, mit einem Löffel Muster ziehen.
 
Die Torte für mindestens 3 Stunden oder über Nacht kühl stellen.
Ich habe die Torte am Ende mit gehackten Pistazienkernen garniert.
 
👉🏻Tipp: Wer es fruchtiger mag, kann gerne separat nochmal 250 ml Maracujasaft mit ein Päckchen Dessertsoße Vanille glattrühren und beim Schichten der Torte auf die Creme verteilen.

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🇹🇷Solero pastası
👇🏻Malzemeler (24-26 cm çapında)
♥️Pandispanya:
5 yumurta
200 gr şeker
225 gr un
1 P. kabartma tozu

♥️Krem:
500 gr mascarpone/Kaymak
250 gr Labne
400 ml sivi krema
5 YK şeker
5 p. krema sertleştirici
Biraz vanilya özü

♥️ meyve sosu:
500 ml çarkıfelek meyve suyu
2 paket Dr. Oetker vanilya sosu tozu (pişirmeden)

👇🏻Yapılışı
♥️Pandispanya: Fırını 170°C alt-/üst ayara önceden ısıtın ve 24-26 cm kalıbı fırın kâğıdı ile kaplayın.

Yumurtaları şekerle güzelce krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 6 dakika mikserle çırpın. Un ve kabartma tozunu karıştırıp yumurtalı karışıma eleyin ve spatula ile karıştırın. Harcı kalıba dökün ve fırında yaklaşık 32 dakika pişirin. Kürdam testi yapın!
Soğumaya bırakın ve ardından yatay olarak ikiye bölün.

♥️Krema: Tüm malzemeleri bir karıştırma kabında krema kıvamına gelene kadar çırpın.

İlk tabanı bir pasta tabağına yerleştirin ve bir pasta halkası ile çevreleyin. Üzerine kremanın yarısını yayın, ikinci tabanı üzerine ekleyin ve kalan kremayı üzerine yayın.

♥️ meyvesi sosu: İki malzemeyi hafif koyu bir kıvam alana kadar bir çırpma teli ile karıştırın. Sosu krema tabakasının üzerine dökün ve bir kaşıkla desenler yaparak düzeltin.

Pastayı en az 3 saat veya gece boyunca soğutun.
Ben pastayı antep fıstığı ile süsledim.

👉🏻İpucu: Daha çok meyveli seviyorsanız 250 ml daha sos hazırlayın ve pastayı katlarken kremanın üzerine gezdirin.