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Este equipo es escencial para remover las paletas de sus moldes una ves el proceso de congelamiento ha terminado.

Consiste en un tanque de agua caliente en el cual los moldes se colocan durante unos pocos segundos, la temperatura es controlada electronicamente. El proceso controlado termicamente del desmoldado a lo que es introducido en el tanque por unos pocos segundos, causa un choque termico que derrite las paletas solamente un poco y permite extraer del molde casi instantaneamente.

El tanque puede ser usado con o sin la base de acero inoxidable (opcional). Si se usa sin la base, puede ser colocado directamente sobre una estacion de trabajo o como una mesa.

Otra ventaja agregada que tiene este equipo es la introduccion de contenedores donde el chocolate derretido puede permanecer y en donde las paletas se pueden cubrir de chocolate respectivamente.

Permite usar moldes de 22 a 28 cavidades.

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