In diesem festlichen Video teile ich mit euch 3 herrliche Mini-Rezepte, die perfekt für den heiligen Monat Ramadan sind: Künefe, Kokosbällchen und New York Rolls. Diese leichten, aber dennoch unwiderstehlich leckeren Leckereien sind ideal, um eure Iftar-Tafel zu bereichern und eure Liebsten zu verwöhnen. 🍰🥥🍣
Jedes dieser Rezepte ist sorgfältig ausgewählt, um Vielfalt und Freude in eure Festtage zu bringen:
Künefe: Ein traditionelles, süßes Gericht, das mit seinem schmelzenden Käse und dem knusprigen Teig verzaubert.
Himbeer-Kokosbällchen: Einfach und schnell zubereitet, sind diese süßen Happen ein Traum für alle Himbeer- und Kokosliebhaber.
New York Rolls: Eine trendige Rolle aus Croissantteig, cremiger Pistazienfüllung und unwiderstehlichen Toppings.

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Ich wünsche euch ganz viel Freude beim Anschauen!
Eure Sally ❤️

❤ Zu den Rezepten:
https://sallys.link/mini-kuenefe
https://sallys.link/himbeerkugeln
https://sallys.link/ny-rolls

📝Zutaten für die Rezepte:
NY Rolls
2 Rollen Plunderteig
40 g Butter
40 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt

Pistaziencreme
120 g Pistazien
40 g Puderzucker
500 g Mascarpone

Dekoration
100 g weiße Kuvertüre
gehackte Pistazien
gefriergetrocknete Erdbeeren
gehobelte Mandeln
100 g Zartbitterkuvertüre
20 g Pistazien
gefriergetrocknete Himbeeren

Himbeer-Kokosbällchen
Kokosbiskuit
4 Eier
100 g Zucker
1 Prise Salz
1 TL Tonkapaste
100 g Mehl
40 g Kokosraspel

Creme
200 g Sahne
200 g Schmand
1 TL Tonkapaste
1 Prise Zitrone (Abrieb)
0,5 Zitrone (Saft)
50 g Mandeln (gehackt)

Füllung
100 g Himbeeren (gefroren)

Zum Wälzen
100 g Himbeermarmelade
100 g Kokosraspel
20 g Himbeeren (gefriergetrocknet)

Künefe
Zuckersirup
200 g Zucker
200 g Wasser
1 TL Zitrone (Saft)
1 EL Zitronen Abrieb

Künefe
250 g Engelshaar (Kadayif)
125 g Butter
1 EL Traubenmelasse (Pekmez)
250 g Mini Mozzarella Bällchen
gehackte Pistazien


0:00 So feiern wir Ramadan
0:43 New York Rolls
7:41 Kokosbällchen
14:28 Künefe
17:55 Sternekoch probiert

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Ich bin Saliha – Grundschullehrerin, Tochter von großartigen Eltern und selber Mutter von zwei wundervollen Kindern. Es erfüllt mich mit Freude, Menschen zusammenzubringen und mein Wissen mit ihnen zu teilen – ganz egal, ob beim Kochen, Backen, Hausbau, Gärtnern oder Werkeln.
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