Subari Sofyan Tokoh Seni Budaya Banyuwangi ,Memiliki sanggar sayu gringsing di Kampung Melayu, Karya Karya Subari lebih dari 160 mulai dari seni Tari hingga Rias Pengantin.
Subari yang pernah mengenyam pendidikan di ST Pancasila Banyuwangi itu. Pria yang pernah tiga kali rancangan busananya dinobatkan menjadi busana pengantin nasional, deengan tema Mupus Brain Blambangan (1990), Sembur Kemuning (1970-1980) dan Kedaton Wetan