계란장조림만 해먹다가 작년에 양념을 끓이지 않는
계란장을 알게 돼서 만들어 봤는데요.
인터넷에 있는 레시피대로 만들면
제 입맛에는 짜더라구요.
그래서 최대한 짜지 않고 감칠맛 도는
반숙 계란장을 만들어 봤어요.
계란 먹고 나면 간장이 남잖아요.
거기에 계란 6개 더 삶아서 넣어 놨더니
간장양념 남는것 없이 양이 딱 맞았어요.^^



계량법
1큰술=1TS=15ml
1작은술-1ts=5ml

재료
계란 10개
다시마 우린 물 150ml (없으면 그냥 물)
간장 60ml (4TS)
설탕 45ml (3큰술)
맛술 1큰술
양파 1/2개 (40g)
대파 1/2대 (40g)
청양고추 1개 (생략가능)
빨간고추 1/2개~1개 (생략가능)
다진마늘 1/2큰술


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