Published On Nov 21, 2021
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明(富山県出身)と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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■材料 4人前
・豚肩ロース 500g
[ブライン液]
・水 200cc
・塩 10g
・砂糖 10g
・ローリエ 1枚
・ローズマリー2枝
・ジャガイモ 3個
・ローズマリー 2枝
・ローリエ 1枚
・にんにく 3かけ
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 適量
・こしょう 適量
[マスタードソース]
・白ワイン 30ml
・バター 15g
・マスタード 10g
・はちみつ 10g
・レモン汁 10g
※レシピの詳細については、特定の事情により
他のYouTubeチャンネルと同様に公開することができなくなりました。
ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。
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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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