‪@RupamsRecipe‬
Puri
   • पाडव्यासाठी खास १५-१७ लोकांसाठी सेशल ...  

fruit custard
3 liter- milk. दूध
5 tsp -custard powder कस्टर्ड पावडर
300g-sugar साखर
2 - pomegranate डाळिंब
green black grapes द्राक्ष
3 - apple सफरचंद

DAL TADKA
1/2KG- dal डाळ
1 liter- water पाणी
2 tsp - cumin and turmeric powder जीरा आणि हळद
2 tbsp- oil तेल
2 tsp - mustard मोहरी
3-4 - green chilly हिरवी मिरची
1 1/2 tsp- Ginger garlic paste आलं लसूण पेस्ट
2- tomato chopped टोमॅटो
1 tsp- bedgi lavangi powder बेडगी लवंगी पावडर
1 tsp - coriander seeds powder धने पूड
1 1/2 tsp- salt मीठ

tadka
2tsp - ghee tup
garlic as per taste लसूण आवडीनुसार
2 tsp - hing हिंग
1/2 - bedgi powder बेडगी पावडर
2 bedgi mirchi बेडगी मिरची

PANNER TIKKA
1/2 kg- panner पनीर
4-5 - Onion diced कांदे
250g- capsicum ढोबळी
1 tbsp -oil tel
1 tsp - coriander powder धने पूड
1/2 tsp - cumin powder जिरे पूड
1 /2 tsp- black pepper powder काळी मिरी पावडर
1 1/2 tsp - bedgi powder बेडगी पावडर
3 tsp - hung curd घट्टा दही
2 tsp - corn flour कॉर्न फ्लॉवर
1 tsp - salt मीठ
charcoal smoke

GRAVY
1/2 kg- onion कांदे
750g- tomato टोमॅटो
50g-cashewnuts काजु
40g- watermelon seeds मगज बी
1 tsp - cumin seeds जीरा पावडर
3-4 - green chilly हिरवी मिरची
1 cup- coriander sticks कोथिंबीर काड्या
2 tsp - bedgi powder बेडगी पावडर
1 glass water पाणी

4 tsp - oil
1 1/2 tsp - ginger garlic paste आलं लसूण पेस्ट
1 tsp - lavang bedgi powder लवंग बेडगी पावडर
1/2 tsp - turmeric powder हळद पावडर
1 tsp - cumin powder जीरा पावडर
2 tsp - coriander powder धने पूड
1 tsp - kitchen king किचन किंग मासला
2 tsp - garam masala गरम मसाला
1 tsp- pink salt काळ मीठ
hot water गरम पाणी
1 tsp - salt मीठ
2 tsp - sugar साखर
Kasturi methi कस्तुरी मेथी


JEERA RICE
1 kg- basmati rice बासमती तांदुळ
3-4 - bay leaf तमालपत्र
2-3 - cinamom दालचिनी
1 star anise - चक्रिफुल
1 1/2 tsp - salt मीठ
1 tsp - ghee तूप

2 tsp - oil तेल
4-5 tsp - cumin seeds जीरा
coriander कोथिंबीर
1 tsp - pink salt काळ मीठ

RITA
1/2 liter- dahi दही
1/2 tsp - cumin powder जीरा पूड
1/2 tsp - chaat masala चाट मसाला
1 tsp - pink salt काळ मिठ
coriander कोथिंबीर
sugar as per taste साखर चवीनुसार
khari bundi खारी बुंदी