🔥PASTEL HÚMEDO de CHOCOLATE con relleno CREMOSO que se DESHACE en la BOCA. Receta paso a paso, desde la preparación de los bizcochos, el relleno cremoso de chocolate y un jarabe especial para humedecer los bizcochos. Un básico de repostería para tu lista de pasteles y postres. Para que sorprendas a tu familia o incluso para que #emprender tu #negocio

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Hola mi gente bonita! Preparé este pastel y quedó delicioso 😋 Ahora les comparto con mucho cariño la receta.
Es un pastel de chocolate con relleno cremoso que se deshace en la boca. El sabor es muy intenso, con un toque de café. Para que sorprendan a su familia. Estoy segura que les encantará 😉
Les dejaré la lista de ingredientes para que se vayan preparando.

Usé 3 moldes de 18 cm de diámetro

AQUÍ LA RECETA
Pastel húmedo de chocolate
🥐𝑫𝒖𝒍𝒄𝒆 𝑯𝒐𝒈𝒂𝒓 𝑹𝒆𝒄𝒆𝒕𝒂𝒔💕
350 g de harina de trigo todo uso
2 cdas. (Tbsp) de fécula de maíz
55 g de cocoa en polvo sin azúcar
1 cda. (Tbsp) de bicarbonato de sodio
1/2 de cdita de sal
220 g de mantequilla sin sal
390 g de azúcar mascabado
4 huevos
200 g de yogurt natural sin azúcar
360 ML de café preparado (puede ser soluble o de cafetera)
1 cda. (Tbsp) de esencia de vainilla

Jarabe
1/3 de taza de leche condensada
1 taza de leche evaporada
1 taza de agua
1 cda. (Tbsp) de café soluble
1 cda. (Tbsp) de cocoa en polvo


Relleno
190 g de queso crema
200 g de chocolate derretido
460 g de crema para batir (Nata para montar)
1 cda. (Tbsp( De esencia de vainilla
(Si la nata no contiene azúcar, añade 3/4 de taza de azúcar glass)

Ganache de chocolate
200 ML de nata para montar
100 g de chocolate semi amargo para derretir
1 cda. (Tbsp) de mantequilla sin sal



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