#미역국 #미역국끓이는법

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   / @첫째아들  

첫째아들입니다.
오늘은 언제 먹어도 좋은 미역국 맛있게 끓이는법입니다.
첫째아들만의 비법으로 한번 만들어보세요!

[재료] 5~6인분 기준
미역 20g
소고기 양지 200g (다른 국거리용으로 대체가능)
간마늘 1숟가락
참치액 2숟가락
국간장 1숟가락
소금
참기름 2숟가락
청주(비법재료) 반컵

[조리과정]
1. 미역을 꼭 차가운물에서 10~20분 불려줍니다
2. 소고기의 핏물을 빼줍니다
3. 미역의 물을 빼고 조물조물 치대어 감칠맛을 빼내어줍니다 중요
4. 미역, 소고기, 마늘을 청주와 참기름으로 볶아줍니다 중요
5. 물을 3번에 걸쳐 나눠 넣어서 국물을 진하게 우려내어줍니다
6. 국간장과 액젓은 조금만 넣어 국물이 탁해지지 않도록 해줍니다
7. 소금간, 후추간 하시고 맛있게드세요~!