모든요리에 천연단맛과 폭풍감칠맛으로 요리의 풍미를 높여줄 양파가루 만들기 레시피 입니다.

[재료]

양파,식초

[레시피]

1.양파는 지저분한 껍질만 벗기고 식초희석한 물에 20분간 담궈 둡니다.

2.20분후 양파를 깨끗이 씻은후 물기를 어느정도 말립니다.

3.양파를 건조하기 쉬운두께로 너무 굵지않게 썰어 줍니다.

4.붙어있는 양파를 하나하나 떼어준후 건조를 시작합니다.

5.사각사각 소리가 날정도로 바짝 말린후 믹서기에 곱게 갈아줍니다.

6.곱게 갈은 양파가루를 손으로 비벼 뽀송하게 만든후 용기에 담아 냉동실에서 보관하고 사용합니다.

[양파가루활용팁]

국요리,무침요리,볶음요리,찌개요리,쌈장,초장,플레인요구르트에 넣어 요리하면 설탕을 사용하지 않고도 천연단맛을 낼수있으며, 음식의 풍미또한 좋습니다.

#양장금주부