Siamo al Passo di S.Pellegrino a quota 1.800 metri con 30 cm di neve fresca e un'ambiente incantato per raccontarvi l'esperienza di Luigi e Stefano Defrancesco, allevatori di montagna molto attenti al benessere animale e alla qualità della produzione.
Il latte delle mungiture quotidiane viene conferito due volte al giorno al Caseificio Sociale di Moena e Predazzo dove viene lavorato per diventare ottimo formaggio Puzzone di Moena DOP e Trentingrana di Malga.