Hoy cocinamos unas Sardinas a la Moruna o también llamada en Málaga Moraga de sardinas, la forma más saludable de comer sardinas sin frituras y sin dejar olores en la casa.
Ya sabemos la cantidad de nutrientes de este pescado azul, rico en fósforo y aceites esenciales omega3 entre otros, por lo que es necesario consumir y además están riquísimas. Siendo un pescado de los más económicos y uno de los más sabrosos. Te las recomiendo muchísimo.
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🔸INGREDIENTES:
- 600 gr de sardinas
- 2 cebollas frescas
- 3 o 4 pimientos verdes
- 1/2 pimiento rojo si en grande
si es pequeño pon 2
- 3 o 4 dientes de ajo
- 3 cucharadas de tomate frito
- 1/2 calabacín
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 150 ml de vino blanco
- perejil fresco
- aceite oliva virgen extra
- sal y pimienta molida

🔸INGREDIENTS:
- 600 g of sardines
- 2 fresh onions
- 3 or 4 green peppers
- 1/2 red pepper if large
if it is small put 2
- 3 or 4 cloves of garlic
- 3 tablespoons of fried tomato
- 1/2 zucchini
- 1 bay leaf
- 1 teaspoon sweet paprika
- 150 ml of white wine
- fresh parsley
- extra virgin olive oil
- salt and ground pepper

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