#harees #chickenharees #arabicharees
Harees, Jareesh, boko boko,aleesa,Haleem or harisa is a dish of boiled, cracked, or coarsely-ground wheat, mixed with meat and seasoned. Its consistency varies between a porridge and a dumpling. its an emirati dish and its origin is united arab emirates. 75th recipe video from ‪@YazusCrazycuisine‬ along with other Arabic recipe video from channel.
Harees is one of the most popular traditional foods in the Emirati kitchen. This porridge-like dish is most often eaten during important family gatherings, such as weddings, as well as at national and religious holidays, particularly during the Holy Month of Ramadan.
It is undoubtedly one of the most ancient and popular iftar dishes across the Gulf countries during Ramadan.If you thumbed through the earliest cookbook to be discovered, the 10th century ‘Kitabh al Tabikh’ (Book of Dishes) by Ibn Sayaar Al Warraq, you would find numerous variations of the porridge: rice and meat, shredded chicken and bread, tripe and stale bread, or roasted and shredded chicken breasts and rice slow-cooked over a brazier.The word Harees comes from the Arabic ‘harasa’ or even older, the Akkadian ‘harasu,’ which refers to the mashing of meat with barley or shelled whole grains of wheat.It’s left to cook for many hours until the meat is completely dissolved into the wheat. After several hours, the thick mixture is stirred with a wooden spoon. When it’s ready it’s topped with local ghee and placed onto flat plates.
Most Muslim cultures prepare some version of harees, especially since many believe that the Prophet Mohammad (PBUH) favoured this dish. The Iranians prepare their own version of harees, or ‘haleem,’ topped with cinnamon, confectioner’s sugar and melted butter for a sweet-savoury porridge ,you would be courted by countless signs for the Hyderabadi version of Haleem. In comparison to the subtle, classical flavour of the traditional Arabian harees, haleem throws itself onto centre stage like a heavy metal band on fire.The commercial Hyderabadi Haleem is too spicy. this recipe stays true to the wholesome, nourishing nature of the traditional Arabian porridge.
--
യതാർഥ അറബിക് ഹരീസ് /Authentic Arabic Harees//Original Harees recipe /jareesh/Hareesa/Arizah,
--
Ingredients:
Harees Wheat 🌾-1 cup
Chicken- 250g
Salt - as required
Water - as required
Ghee - 1 TBS
--
Chicken sliders [mini shawarma snack]Ramadan special
   • Mini shawarma snacks Malayalam recipe...  
Authentic Original Arabic Mutton Harees recipe[Emiratees Harees]
   • Emiratees [Authentic Mutton HAREES]യത...  
--
ഹരീസ്, ജരീഷ്, ബോക്കോ ബോക്കോ, അല്ലെങ്കിൽ ഹരിസ എന്നിവ ഗോതമ്പ്, മാംസം കലർത്തി താളിച്ച എമിറാത്തി വിഭവം ,അതിന്റെ ഉത്ഭവം ഏകീകൃത അറബ് എമിറേറ്റുകളാണ്(UAE).
എമിറാത്തി അടുക്കളയിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഹരീസ്. കഞ്ഞി പോലുള്ള വിഭവം മിക്കപ്പോഴും പ്രധാന കുടുംബസംഗമങ്ങളായ വിവാഹങ്ങൾ, ദേശീയ, മതപരമായ അവധി ദിവസങ്ങളിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് വിശുദ്ധ റമദാൻ മാസത്തിൽ കഴിക്കാറുണ്ട്.
റമദാൻ മാസത്തിൽ ഗൾഫ് രാജ്യങ്ങളിലുടനീളമുള്ള ഏറ്റവും പുരാതനവും ജനപ്രിയവുമായ ഇഫ്താർ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണിതെന്ന് നിസ്സംശയം പറയാം. ഇബ്നു സയാർ അൽ വാറക്ക് കണ്ടെത്തിയ പത്താം നൂറ്റാണ്ടിലെ 'കിതാബ് അൽ തബീഖ്' ആദ്യത്തെ പാചകപുസ്തകത്തിലൂടെ നിങ്ങൾ വിരൽചൂണ്ടുകയാണെങ്കിൽ, (വിഭവങ്ങളുടെ പുസ്തകം), നിങ്ങൾ കഞ്ഞിയിലെ നിരവധി വ്യതിയാനങ്ങൾ കണ്ടെത്തും: അരിയും മാംസവും, ചിക്കൻ, റൊട്ടി, ട്രൈപ്പ്, പഴകിയ റൊട്ടി, അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ, ബ്രസീറിനു മുകളിലൂടെ പതുക്കെ വേവിച്ച അരി.
മാംസം പൂർണ്ണമായും ഗോതമ്പിൽ അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ മണിക്കൂറുകളോളം പാചകം ചെയ്യന്നു. മണിക്കൂറുകൾക്ക് ശേഷം, കട്ടിയുള്ള മിശ്രിതം ഒരു മരം സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കിവിടുന്നു. അത് തയ്യാറാകുമ്പോൾ അത് പ്രാദേശിക നെയ്യ് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നു.
പ്രത്യേകിച്ചും മുഹമ്മദ് നബി (സ) ഈ വിഭവത്തെ അനുകൂലിച്ചുവെന്ന് പലരും വിശ്വസിക്കുന്നതിനാൽ മിക്ക മുസ്‌ലിം സംസ്കാരങ്ങളും ഹരീസ്ന്റെ ചില പതിപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു, . ഇറാനികൾ അവരുടെ സ്വന്തം പതിപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര മധുരമുള്ള രുചിയുള്ള കഞ്ഞി എന്നിവയ്ക്കായി കറുവപ്പട്ട, ഉരുകിയ വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ടോപ്പ് ചെയ്ത ‘ഹലീം’, തയ്യാറാക്കുന്നു.റമദാനിനിടയിൽ നിങ്ങൾ ഹൈദരാബാദിലേക്ക് യാത്ര ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, ഹലീമിന്റെ ഹൈദരാബാദ് പതിപ്പിനായി എണ്ണമറ്റ അടയാളങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് കാണാം. പരമ്പരാഗത അറേബ്യൻ ക്ലാസിക്കൽ രുചിയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ,വാണിജ്യ ഹൈദരാബാദ് ഹലീം വളരെ മസാലയാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പരമ്പരാഗത അറേബ്യൻ കഞ്ഞിയിലെ ആരോഗ്യകരവും പോഷിപ്പിക്കുന്നതുമായ സ്വഭാവത്തിന് അനുസൃതമായി നിലനിൽക്കുന്നു.
--
Follow us on Facebook:   / makitchendxb  
Follow us on Instagram:  / yazuscrazycuisine  
Follow us on Twitter :   / yazuscrazycuisn  
For short videos :    / amanscharmingcuisine  
Follow on Blog : https://yazuscrazycuisine.blogspot.com/
--
‪@YazusCrazycuisine‬
‪@AmansCharmingCuisine‬

--
#authentic_harees #arabic_harees #tradional_recipe #Quick_recipe #easy_making #recipe #ramadan_special #iftar_dish #cooking #homemade #haleem #original_harees #arabic_traditional #perfect_recipe #malayalam_recipe #restaurant_style #taste_guaranteed #yazuscrazycuisine