अब बड़े और बच्चे भी तुरई की सब्जी मांग-मांगकर खाएंगे जब मेरे तरीके से उसमें अरबी का तड़का लगाएंगे | turai ki sabzi | arbi tori ki sabji

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Ingredients:
Taro (अरबी) - 300 gm
Ridge Gourd (तुरई) - 1/2 kg
Onion (प्याज) - 1
Degi Mirch (देगी मिर्च) - 1/2 tsp
Turmeric (हल्दी) - 1/4 tsp
Coriander Powder (धनिया पाउडर) - 1 tbsp
Kasuri Methi (कसूरी मेथी) - 1 tbsp
Curd (दही) - 3 tbsp
Oil (तेल) - 3 tbsp
Cumin Seeds (जीरा) - 1/2 tsp
Carom Seeds (अजवायन) - 1/2 tsp
Asafoetida (हींग) - 1/4 tsp
Chopped Garlic (कटा हुआ लहसुन) - 1 tsp
Chopped Ginger (कटा हुआ अदरक) - 1 tsp
Salt (नमक) - as per taste
Red Chili Powder (लाल मिर्च पाउडर) - 1/4 tsp
Water (पानी) - 1/2 cup
Garam Masala (गरम मसाला) - 1/4 tsp
Lemon (नींबू) - 1/2


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