2021年台灣在疫情衝擊下，許多餐飲業者大受影響，展店腳步也放緩。
不過築間餐飲在去年不僅照發員工的年終，而且還逆勢展店。
為何在紅海一片的火鍋市場中，築間餐飲可以異軍突起？
老闆決定照發年終的考量又是什麼？
這位創業老闆過去是餐飲門外漢，如何在競爭激烈的市場中找到優勢？
老闆跟員工不僅常去打生存遊戲，而且公司內還有員工申訴專線？
員工晉升問題，甚至可以透過專線反應？
餐飲業最怕客人在網路上惡意給負評，餐飲老闆對於客訴又有什麼樣的看法?

本集重磅決策來賓 / #築間 餐飲集團董事長 #林楷傑

㊙ 價格調漲回不去? 業者如何留住顧客
㊙ 門外漢闖蕩餐飲業 紅海市場出頭天
㊙ 嚴選食材先盲測? 品質把關不打折
㊙ 展店拓點有策略? 餐飲老闆分享經驗
㊙ 餐飲業者甘苦談 過來人經驗報你知

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