Ob Coffee To Go, Snack in der Mittagspause, oder Essen vom Lieferdienst: To-Go-Essen boomt. Das Problem: Rund 770 Tonnen Müll fallen täglich nur für Mitnahme-Verpackungen an (Quelle: Greenpeace, 2023).

Das kann so nicht weitergehen, finden die Cousinen Eva Maria Kappelhoff und Laura Marie Schulte. Die beiden Gründerinnen aus Dresden wollen das Verpackungsmüll-Problem lösen – mit einer nachhaltigen To Go Alternative zur herkömmlichen Plastikverpackung.

Die Idee zu ihrem To Go Geschirr kam den beiden Cousinen in der Corona-Zeit: Während der Pandemie 2020 stieg der Konsum bestellter Speisen in Deutschland innerhalb kürzester Zeit von 40 Prozent auf 53 Prozent an (Quelle: Bitcom, 2020) – Verpackungsmüll inklusive.

Nachhaltig, hitzebeständig und lebensmittelecht: Während herkömmliche Mehrwegverpackungen häufig aus Plastik auf Erdöl-Basis bestehen, setzen Eva und Laura auf einen Reststoff der Zuckerindustrie. Was sagt das EU-Gesetz zum Thema Mehrwegverpackungen? Wie ist es für junge Frauen, in Sachsen zu gründen? Und kann das Produkt der beiden Cousinen die Gastronomie nachhaltiger machen?

#einfachgenial #erfindungen #essen #dresden


🟦 Im Video:

Eva Maria Kappelhoff, Gründerin
Laura-Marie Schulte, Gründerin
Steve Walther, Küchenchef
Sandra Hübener, Gründungsberaterin
Dagmar Kappelhoff, Mutter von Eva


🟦 Kapitel:
00:00 – 00:43 Intro
00:43 – 01:55 Die Idee
01:55 – 02:55 Erste Schritte
02:55 – 03:29 Mehrweg aus Plastik
03:29 – 03:58 Das neue Material
03:58 – 04:43 Die Herstellung
04:43 –07:36 Zielgruppe: Großgastronomie
07:36 – 10:26 Die Material-Entwicklung
10:26 – 12:27 Die Geschichte des Geschirrs
12:27 – 17:51 Die Gründung
17:51 – 20:34 Die Mehrwegangebotspflicht
20:34 – 24:31 Von Cousinen zu Business-Partnerinnen

🟦 Musik:

Skeletons – Yeah Yeah Yeahs
Look Up – Lullatone
Superego – Leyya
Dog Days Are Over – Lungs The Instrumentals
Canone – I MARC4
20190724 – MacDeMarco
Gamma Ray – Beck
Perennial Bloom – Green House
Love Like a Sunset – Phoenix
Beginning of the Heartbreak – Peter Gordon
Chaise Longue – Wet Leg
Bird of Paradise – Green House
20221002 – Otto Benson
Elias – Aparde
Dorothy – Hers
Slash Slash – Andrew Bird


🟦 Mehr Infos zum Thema gibt’s hier:

https://www.umweltbundesamt.de/biobas...

https://www.wwf.de/themen-projekte/la...

https://www.dresden-exists.de


🟦 Credits:

Autorin: Viola Löffler
Kamera: Eric Neugebauer, Sebastian Wagner, Nieß Schönfeldt
Ton: Sascha Kiesewetter, Dirk Ferber, Marvin Vering
Schnitt: Memo Jeftic, Johan Robin
Motion Design: Damaris Becker, Gideon Becker
Produktion Labo M: Julia Ulrich, Laura Schäfer, Sybille Scharn
Produktion Labo M: Maja Brömel
Social Redaktion Labo M: Frederike Lichtenstein, Leonie Richter
Mitarbeit Labo M: Wiebke Scheffler
Redaktion Labo M: Eva Schmidt
Redaktion Labo M: Pit Lehmann
Leitung MDR: Achim Schöbel


Einfach Genial ist ein Format des MDR.
Mehr Infos hier: https://www.mdr.de/einfach-genial/ind...