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Ricetta Pane al latte di mandorla senza lattosio (ricetta bimby con modifiche)
Ingredienti:
50 q di ghee (burro chiarificato)
300 g di latte di mandorla
20 g di lievito di birra fresco
70 g di zucchero di canna
550 g di farina manitoba
1 cucchiaino raso di sale
1 uovo sbattuto per spennellare

Procedimento:
Fare sciogliere in una ciotola a temperatura ambiente il burro, il latte, il lievito di birra e lo zucchero.
Aggiungere la farina e il sale e impastare il tutto.
Riporre l'impasto in una ciotola precedentemente imburrata e coprire con una pellicola o canovaccio umido per almeno 1 ora.
Dividere l'impasto in 3 parti e formare la treccia.
Riporla sulla placca con carta forno e ricoprire con pellicola o canovaccio per 30 min.
Spennellare con l'uovo e infornare a 180 gradi per 25 min (a questa temperatura il mio forno la bruciacchia un pò quindi abbasso la temperatura a 170 gradi)



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💕 Jennyfer





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